河豚料理一直是女王想要插旗的目標(她超級喜歡玩命的阿
在一訪大阪的時候,由於時間的關係一直沒辦法嘗試
這次難得有二訪的機會
說什麼也要把河豚硬拖到行程表中(感謝旅伴們不怕死的勇氣
黑門市場供應著大阪70%的河豚食材
而其中的黑門浜藤更是一家頗富盛名的老店(有80多年的歷史
重點是營業到22:00,真的是非常佛心
由於這些因素,黑門浜藤就是此次攻略餐廳
一進店裡就看到這大型的飼養缸
裡面的虎河豚真的是超喜憨古錐的
這景象令人頗為驚豔
感覺可以看這超喜憨古錐魚放空一整天也沒有問題
不過吃一口河豚肉,再看著這些活河豚游來游去的畫面
實在是有點特別
接下來就是重點的時刻
我們點了基本款的5000円套餐(這價位真是一點也不基本款
首先是涼拌魚皮,相當Q彈爽口,開胃聖品
河豚凍,裡面包覆著紮實的河豚肉
可是當下我吃不太出來裡面有肉的FU(可能是吞太快了
河豚生魚片!
5000円的套餐一人就有一盤這豪華毒物料理
切的不算太薄,但卻可以透光
重點是,口感跟一般其它魚種的生魚片完全不一樣
非常的彈嫩,也有點韌性
沒有腥味,害怕生魚片的朋友也可以嘗試看看
是一個非常特殊的口感
新鮮感絕對滿分
再來的是一套炸物小菜
簡單的炸野菜組合以及炸河豚肉
感覺像是河豚的下巴,配上一點胡椒鹽
非常的美味,炸物果然深得我心
接下來就是主力的火鍋料理
河豚肉、大蔥、野菜及菇類
這組合實在是太誘人,女將會貼心的幫饕客們煮第一波
整個過程沒有加到其他的調味料
完全就是吃天然的原味
果不其然,味道非常清爽
肉質也非常特別,口味不重,但記憶猶新
最後的最後就是日式料理的精隨「雜炊」
就是把飯丟到剩下的湯裡
然後給他和和和和和和和和一下(什麼鬼東西
沒錯,就跟我媽把剩菜剩飯丟在一起
然後就會像魔法般變成稀飯的手法是一樣的(天阿,聽起來超噁
不過這裡的食材就POLO多了
女將在其中加入大量的蔥花及蛋花提味
最重要的是那蛋花阿!
灑下去的瞬間大家都上了天堂(天堂是有沒有這麼近
配上海苔吃,鮮味直奔腦門
原來這就是真真正正的住在深海的大鳳梨裡的趕結阿!
最終,全部完食
大家也都插旗成功拉(完全忘記這傢伙有劇毒的這件事
結論就是,河豚料理真的非常特別
人生就是要給他不怕死的熱血一次
獨特的口感也會轉化成獨特的回憶(友藏心中的短詩
黑門浜藤
地址:大阪市中央區日本橋1‐21‐8
(黑門市場內),地鐵日本橋站徒步走3分鐘
營業時間:11:00~22:00(4~9 月逢週一公休)
推薦指數:★★★★
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