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河豚料理一直是女王想要插旗的目標(她超級喜歡玩命的阿

在一訪大阪的時候,由於時間的關係一直沒辦法嘗試 

這次難得有二訪的機會

說什麼也要把河豚硬拖到行程表中(感謝旅伴們不怕死的勇氣

黑門市場供應著大阪70%的河豚食材

而其中的黑門浜藤更是一家頗富盛名的老店(有80多年的歷史

重點是營業到22:00,真的是非常佛心

由於這些因素,黑門浜藤就是此次攻略餐廳

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一進店裡就看到這大型的飼養缸 

裡面的虎河豚真的是超喜憨古錐的

這景象令人頗為驚豔

感覺可以看這超喜憨古錐魚放空一整天也沒有問題

不過吃一口河豚肉,再看著這些活河豚游來游去的畫面

實在是有點特別 

接下來就是重點的時刻

我們點了基本款的5000円套餐(這價位真是一點也不基本款

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首先是涼拌魚皮,相當Q彈爽口,開胃聖品

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河豚凍,裡面包覆著紮實的河豚肉

可是當下我吃不太出來裡面有肉的FU(可能是吞太快了

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河豚生魚片! 

5000円的套餐一人就有一盤這豪華毒物料理

切的不算太薄,但卻可以透光 

重點是,口感跟一般其它魚種的生魚片完全不一樣

非常的彈嫩,也有點韌性 

沒有腥味,害怕生魚片的朋友也可以嘗試看看

是一個非常特殊的口感 

新鮮感絕對滿分

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再來的是一套炸物小菜 

簡單的炸野菜組合以及炸河豚肉

感覺像是河豚的下巴,配上一點胡椒鹽 

非常的美味,炸物果然深得我心

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接下來就是主力的火鍋料理

河豚肉、大蔥、野菜及菇類

這組合實在是太誘人,女將會貼心的幫饕客們煮第一波

整個過程沒有加到其他的調味料

完全就是吃天然的原味 

果不其然,味道非常清爽

肉質也非常特別,口味不重,但記憶猶新

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最後的最後就是日式料理的精隨「雜炊」 

就是把飯丟到剩下的湯裡

然後給他和和和和和和和和一下(什麼鬼東西

沒錯,就跟我媽把剩菜剩飯丟在一起 

然後就會像魔法般變成稀飯的手法是一樣的(天阿,聽起來超噁

不過這裡的食材就POLO多了 

女將在其中加入大量的蔥花及蛋花提味

最重要的是那蛋花阿!

灑下去的瞬間大家都上了天堂(天堂是有沒有這麼近

配上海苔吃,鮮味直奔腦門

原來這就是真真正正的住在深海的大鳳梨裡的趕結阿!

最終,全部完食 

大家也都插旗成功拉(完全忘記這傢伙有劇毒的這件事

結論就是,河豚料理真的非常特別

人生就是要給他不怕死的熱血一次 

獨特的口感也會轉化成獨特的回憶(友藏心中的短詩

 

 

黑門浜藤 

地址:大阪市中央區日本橋1‐21‐8

(黑門市場內),地鐵日本橋站徒步走3分鐘


檢視較大的地圖 

營業時間:11:00~22:00(4~9 月逢週一公休)

推薦指數:★★★★

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    安仔 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()