來到了神戶，如果沒有來朝聖一下神戶牛
那真的對不起列祖列宗(這麼嚴重!?
在神戶，標榜神戶牛的店家非常多
一開始對於餐廳的挑選真的讓我一個頭兩個大
由於我們下一個行程要衝往掬星台摘星(超美Der～
因此我們嗑肉的時間就被壓縮在下午4點(真是一個奇怪的時間
而大部分的餐廳這時候都還沒有營業
所以我的目標就縮小到這時候還有開放的神戶牛餐廳
而Mouriya剛好符合條件！
因此就決定是你啦！(志玲姐姐也愛
值得推薦的是，Mouriya可以線上預約訂位(還可以選擇是否安排吧台區
完完全全就是國外觀光客的福音
只要抓好時間，完全不用擔心排隊的問題
我們點了1份神戶特選沙朗以及3份神戶特選裡脊肉(菲力)
點餐完畢之後就換大廚就出場拉～
大部分的神戶牛都是採鐵板燒的料理方式
類似台灣的夏慕尼
所以我比較推薦吧台區
可以近距離觀看大廚們舞刀弄槍(到底是在唬爛什麼...
順帶一提
Mouriya的服務非常周到
大廚除了介紹客人所點的牛肉之外
還會主動幫客人拍照(真的是觀光客聖地
這就是傳說中霹靂無敵昂貴的神戶牛(像小當家一樣會發光阿
其實我對油花分布的學問不是很瞭
不過這肉質的鮮嫩真的看得出來
原來這就是一萬日元的牛肉
終於，我帶著兩行清淚見證了這歷史性的一刻
如果選擇套餐的話會附上冷盤小菜
冷盤小菜也是牛肉(超爽Der
這玩意兒真的超開胃
配上些許的橄欖油以及青醬
入口的好滋味讓我對於待會要出場的神戶牛更加期待
終於到大廚開火的時間拉！(超興奮
料理神戶牛的第一步就是開始煎蒜片
第二步繼續煎蒜片
第三步還是煎蒜片(翻桌
真的不誇張，大廚非常細心的處理蒜片
如果說料理時間有30分，大概有20分鐘在煎蒜片…(其實我點的是神戶蒜片吧
不過此舉也讓我相當驚艷
對蒜片就這等的用心
更何況是霹靂無敵昂貴的神戶牛
最美的時刻莫過於這等待入口的期待感
就是它了
這夢幻的逸品融化了我的內心
沙朗富含豐富的油脂
真的是入口即化
對於牛肉來說是一種很微妙的口感
很難用言語形容
跟一般的牛肉完全不一樣
是一種截然不同的感受
裡脊肉就適合推薦給不喜歡肥肉的朋友
相較於沙朗就少了很多油膩感
肉質比較紮實
但還是相當鮮嫩
大廚會在餐盤上擺置不同的配料
每一種都有其獨特之處
我最喜愛些許的芥末配上海鹽
沒想到芥末跟牛肉這麼搭
蒜片也是非常非常好吃
真想要請大廚再幫我多做一些(再度重複前三步驟
最後的最後，一定要來個插旗儀式
總結是一個非常特別的口感體驗
不過對於我來說，可能不會考慮二訪
除了價格甚高之外
個人還是認為飛驒牛比較好吃(被揍
雖說神戶牛的口感特殊
有別於其他種類的牛肉
但是相較之下也比較油膩
不過吃這件事情有別於各人喜好
以上見解完全僅供參考
對於還沒試過的朋友
倒是非常推薦來品嚐看看
感受一下1萬日元一餐的頂級奢華
感受一下神戶牛帶來的獨特口感
感受一下蒜片
感受一下芥末+鹽
感受一下日本行帶來的美好回憶
Mouriya モーリヤ神戶牛排(本店)
地址：兵庫縣神戶市中央區下山手通2‐1‐17
營業時間：中餐11：00～15：00；晚餐15：00～22：00
官網：http://www.mouriya.co.jp/cn/head/index.html
推薦指數：★★★★★
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